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制造费用包括主要制造费用和辅助制造费用，其中主要制造费用主要包括：材料费、人工费、设备折旧费、技术服务费和制造费用合计；而辅助制造费用则包括：其它支出、管理费用、采购费用和合计费用。

材料费是指生产过程中购进的原材料和辅料费用，主要包括材料购入费、材料损耗费、材料运输费等；

人工费是指直接劳动力费用，包括工资、劳保费用、社会保险费等；

设备折旧费是指企业设备制造所支付的折旧费用；

技术服务费是指外部机构提供的专业的技术服务费用；

其它支出是指不可归入其它类别的制造费用，如修理费、护盾费、设备采购费等；

管理费用是指企业管理成本，主要包括办公室用品费用，差旅费用，维修费用，董事会会费等；

采购费用是指企业购买其它原材料、零部件和备件的费用，包括采购费用、运费等费用。

由此可见，制造费用是指企业在按计划生产过程中所支付的制造所必需的各种费用，它为生产活动提供了有效的财务支持，是企业在评价生产成果时不可忽视的重要因素。

拓展知识：在生产管理中，企业还可以根据自身不同的生产情况，将制造费用进一步分为直接制造费用和间接制造费用，直接制造费用是指与某种具体产品有直接联系的制造费用，如工人工资、材料价格等；间接制造费用则是指与某种具体产品无关的制造费用，如工厂维护费用、工厂用电费等。