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存货平均余额指的是在收益成本核算中，通过持续的计价汇总存货的总数，来确定一段财务会计期间每件产品的价值。它是用来计算一定时期存货的价值，以便反映在财务报表上的一种简易的计算方法。

存货平均余额的计算，首先要求确定财务会计期间的起始存货数量，并计算期间内存货的入库数量以及出库数量，从而计算出期末存货数量。然后统计出期间内每日存货的总价值，通过将存货总价值除以存货数量，就能确定一件存货的平均余额。这个平均余额的计算要用到加权平均的计算方法，它是利用各个时期的存货价格，与每个时期的存货数量，将价格和数量相乘，再把乘积加和，最后除以总存货数量，可以得到存货的平均余额。

存货平均余额是会计处理存货的一种简易方法，可以根据统计数据给出客观的信息，让会计师和财务人员有更准确和清晰的把握，以便做出更准确的决策，及时判断库存状况。

拓展知识：存货平均余额的计算可以使用最近采购价格法或平均采购价格法。最近采购价格法指的是存货的价值以最近一次采购时的价格作为估价标准；平均采购价格法则是把一段时期内的采购价格平均起来，作为存货价值的计算基础。