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销售毛利率是指公司卖出产品所获得的净利润，即除去销售成本、管理费用等的收入的总资产的百分比。计算销售毛利率的公式为：毛利率= (毛利润/总销售收入) × 100% 。

毛利润指的是销售产品所得到的实际收入减去销售产品所支付的全部成本，而总销售收入则是指把所有销售成本和管理费用算入其中的销售产品的总收入。若总销售收入的值比毛利润的值大，则毛利率为正。反之则为负。

毛利率是一个很重要的衡量企业营运状况的数据，可以帮助企业了解营收和成本之间的相对关系，从而根据具体情况实施管理改善措施。毛利率可以反映出企业的营运高低，是企业做好营运决策的重要参考。

通过毛利率能够更加明晰地了解到公司产品的销售数量是否达到要求，以及成本是否管理得当，及时发现问题，采取有效措施，从而提高利润水平，进而提升公司的整体经营水平，达到预期的销售收入目标。

在分析毛利率之前，公司需要了解影响毛利率的因素，包括客户对产品和服务的需求、销售策略、成本控制水平、竞争环境和市场变化等。公司还可以根据业务发展情况，通过改变相应操作流程，如价格调整、销售策略制定等，来影响毛利率的走势。

拓展知识：除了毛利率，还有毛利率的另一个指标叫毛利率环比（MoM），它是比较一段时期的毛利率的变化，主要用于衡量该时期毛利率的变化，而不是衡量该段时间内的毛利率水平。毛利率环比可以帮助企业了解营运情况，并准确地分析出企业收益有效性。