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营业毛利率的计算公式是：毛利率＝毛利/销售额×100％。

毛利是指从销售中扣除原材料、员工工资、固定费用（房租、水电、税金等）等固定成本之后，剩余的利润收入，而销售额指的是公司销售的各种产品和服务的总价值。

毛利率是衡量一家公司把原材料、能源、劳动力等转化为商品和服务后，带来的经济收益率，它可以反映一家公司管理水平的好坏，也可以评价一家公司盈利能力的高低。可以说，毛利率十分重要，也是各类投资者关注的重点指标之一。

而对于投资者来说，毛利率的高低可以反应一家公司的经营效率和竞争力。当毛利率高时，表明一家公司有良好的管理水平，有很强的盈利能力，有较强的经营竞争力，投资者会比较愿意投资这样的公司，以获取更大的收益。

但是，在实际情况中，毛利率有时会受到销售量和销售价格的影响，这就造成了毛利率不能反应公司实际运营效率的情况。比如，从毛利率上看，销量大、价格低的公司的毛利率可能比销量小、价格高的公司要低，但实际情况可能与此相反。

因此，在评价一家公司经营效率和竞争力时，往往不单单去看毛利率，还需要综合考虑多个指标，如销售量、价格、存货和应收账款管理等。只有在综合考虑这些指标的情况下，才能更准确地预判一家公司的发展前景，从而判断是否该投资。