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项目餐饮费一般计入营业费用科目。营业费用是会计中的一个基本科目，它是企业为发展经营所产生的各种费用，不包括直接可以计入成本的费用。一般情况下，需要区分普通营业费用，特别营业费用和其他业务费用。

普通营业费用是指企业常规的经营活动所产生的费用，如办公用品的采购、办公室的装修、购买文具用品、职员工作津贴及相关奖金等，这些费用既不是企业主营业务直接可计算成本的费用，又不属于利润所得，因此，它们应被摊销到本期收入项目中去，以准确反映企业的支出和收入状况。

特别营业费用是指经营活动中能量能够拆分出来的费用，这类费用一般都是可以当期支付的，而且支付后就无法收回，例如展会费用、专利费用、宣传费用和公关费用等。

其他业务费用是指与企业的业务活动有关的费用，例如会议费、旅游费、咨询费等，这也是企业支付的费用，而在会计核算上，它们需要根据实际情况，合理地摊销到本期收入项目中去，以确保企业财务状况的真实可靠。

项目餐饮费属于普通营业费用，它是企业按项目需要安排的用餐费用，是企业经营活动必不可少的费用，应计入营业费用科目。它以实际发生金额扣减，其余部分摊销至本期收入项目，来准确反映相关费用。

拓展知识：营业费用包括有管理费用、销售费用、研发费用、财务费用、税金及附加等。其中管理费用指企业关于一般管理费用的支出部分，如企业会计、统计、办公、保安、司机等费用；销售费用指企业所支出的营销和广告费用；研发费用是指企业在研发新产品、新工艺、新技术上所支出的费用；财务费用指企业支出的保管和管理现金、应收账款、存货以及其他财务活动的费用；税金及附加指企业支付的各种税费，包括增值税、所得税以及相关附加税金等。