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毛利率与售价金额核算法是企业收益管理的两种不同的核算方法。

毛利额核算法，也称为毛利率核算，指的是以毛利额（收入减去成本）作为收益核算依据的一种方法。简言之，毛利额核算就是将收支项目根据是否为毛利额，将收入项称为毛利额项，将支出项直接计算到统计收益的基数中，而不是将毛利额折算为统计收益的基数，然后在此基础上计算出收益。

售价金额核算法是指把收入项折算为基本金额再计算出收益的一种方法，其核算和结算计算公式如下：结算收入 = 销售售价×销售量 — 支出项。这种方法计算出的收益跟实际收入的幅度有很大的差别，但是在实际的合理性和公平原则方面，比其他方法有更好的适用性及保证。

总的来说，毛利率核算法认为收入是毛利额，而售价金额核算法认为收入是售价金额，两者在收益计算上存在本质的区别。

拓展知识：另外，根据企业的实际经营情况，企业在收益管理中还有其他的核算方法，比如资金成本核算法和回报及价值核算法等。