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营业毛利润计算公式是指企业在营业期间所取得的收入扣除其所发生的直接成本，以计算获得的利润总和，即毛利润。毛利润是指企业销售产品或服务后所获得的收入，扣除其发生的成本以计算的净收益。营业毛利润的计算公式为：毛利润=营收-（材料成本+人工成本+其他生产成本），其中“营收”是指企业在一定时期内取得的销售收入，“材料成本”是指企业在该时期内因生产、销售又所耗费的材料费用，“人工成本”是指企业在某一时期内用于生产、销售又所出具的人工费用，“其他生产成本”指企业在某一时期内用于生产、销售及其他用途又所出具的其他费用。

毛利润是企业最直接的经济效益，它可以反映企业经营的额效果和实力。营业毛利润的计算是企业管理过程中的一个重要环节，了解并正确利用营业毛利润计算公式有助于企业更好的管理和发展。

拓展知识：

营业毛利率是指企业销售收入中所获得的利润占销售收入的百分比，是评估企业经营状况及利润水平的重要指标。营业毛利率的计算公式为：毛利率=营业毛利/营业收入。营业毛利除以营收，又叫做毛利率，它反映了公司成本管理的效率，营业毛利率越高，说明企业管理越有效，利润越高。反之，营业毛利率越低，说明企业利润率较低。