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存货和库存是商业组织在其应收帐款中可以开出发票的两种资产类型。存货是一种有形的原材料或成品，它用于在营运期间售出或制造产品，这些原材料可以是食品、纺织品、木材、金属、塑料和石油等物质。库存是指存货的持有者在其属下的库存中可以找到的商品，例如原材料、货物，这些原材料可以是咖啡、茶叶、五金产品、零件和工具等物质。

存货与库存的最大区别在于，存货是在营运期间售出或制造产品时用到的有形原材料，它有可能直接销售给消费者，但是也可以重新加工成其他产品。而库存是商家的储备，在发生缺货时可以提供补充。存货的估价一般以成本价或市场价为准，取决于其售出方式。而库存的估价则根据期望值或市场价来确定。

此外，存货不仅可以是原材料，还可以是半成品或成品，而库存只是原材料。另外，存货需要购买，而库存需要准确地记录和管理，以确保正确管理和更新库存。

拓展知识：

存货和库存管理都是企业提高效率和节约成本的重要手段。存货的管理意味着要有合适的存货数量，以及合理的存货周转率，以确保企业能够满足客户需求。而库存管理则是指合理的库存数量、库存估算、库存调控等，以确保企业高效地管理库存。