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公司买的大米和菜计入的费用可以归类为经营性费用。经营性费用是指企业以实现经营目的为目的而产生的必要费用，这些费用包括了企业日常的经营活动所支付的费用，如原料采购、加工、管理、租金、工资、税收等费用。企业在报表上计入的经营性费用可以分为内部和外部的费用，内部费用就是企业把原材料、机器仪表从内部自己的仓库里拿出来，用来制造产品；外部费用就是企业从外部采购原材料、机械仪表。其中，买的大米和蔬菜，属于外部费用，应当计入经营性费用的外部费用项中。

拓展：

除了经营性费用，企业还有许多其它种类的费用。例如，投资性费用是指企业用以购买固定资产（如土地、建筑物等）和无形资产（如商标、专利等）所产生的费用；另外还有财务费用，包括贷款利息、货币兑换损失、汇兑损失等。