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生产车间食堂费用一般属于管理费用。

管理费用，是企业按其经营范围以及按照一定的标准所需支付的经营成本。管理费用既包括对政府有法定义务支付的税款、手续费和交通费用，也包括不必支付给政府的一系列费用，如安装设备、租赁建筑物和设备、购买财物、聘请公司管理人员和工人，以及支付劳动者的劳动报酬等。

生产车间食堂费用是指企业在生产过程中需要支付的费用，包括支付给外部服务商的费用和为员工提供的食堂费用。由于支付给外部服务商的费用可以改善企业的管理水平，增加企业的效率，因此这部分费用应归入管理费用的范畴。而为员工提供的食堂费用，则可以使企业的员工没有时间在外就餐，从而提高工作效率，也属于管理费用的一部分。

总之，生产车间食堂费用属于管理费用，是企业在生产过程中支付的费用，主要包括支付给外部服务商的费用和为员工提供的食堂费用。

拓展知识：

制造费用是指企业为进行生产经营过程中所支出的费用，主要包括原材料、劳动、能源、燃料、部件成品、设备折旧、保养、维修等费用。与此同时，制造费用还包括企业与外部提供某些制造服务的第三方之间支付的费用，以及其他支付给外部的费用，例如支付给物流公司的运费。