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生产成本包括：

1、原料成本：原材料是指生产一个产品所需要的物质资源，包括比如钢铁、木材等材料，可以确定的客观的量，是构成生产要素的最基本的原料，也是产品成本中最重要的成本分量。

2、能源成本：指消耗在生产过程中的各种能源成本，包括电力、煤气、液化石油气及其他类型的能源。

3、人工成本：指生产过程中所支付的工资及各项奖金等劳动力的成本。

4、制造费用：企业在生产和经营活动中，生产投入的直接支出，其中包括房租、折旧、车船税、保险费、税金、运费等支出，都称为制造费用。

5、管理费：企业在生产经营活动中，消耗的人力物力，其中包括行政费用、咨询费、会议费等。

6、销售费用：企业在生产经营活动中，通过广告宣传、购买包装物料等，其中包括广告、差旅费、联营税金等消耗，都称为销售费用。

生产成本的计算原则是以实际发生为准，要求动态计算，以便充分发挥企业管理能力，及时把握企业成本形势，减少生产成本，提高生产效率，增加经济效益。

对于生产成本的管理及控制，要遵循一定的原则：

（1）根据实际来把握生产成本。在实际的生产活动中，应当把握生产成本的实际情况，而不能仅仅只是按照设想的、估计的成本来管理。

（2）把降低生产成本放在首位，以增加企业的经济效益。减少生产成本，不仅可以降低货物的单价，改善市场竞争力，而且可以增加企业的经济效益，提高企业的技术和管理水平，使企业保持良好的经营状态。

（3）科学预测和分析生产成本。精确的预测和分析生产成本，是控制生产成本的根本。企业应当从分析原料成本，提高设备利用率，节约能源，提高劳动生产率等方面，分析生产成本，把握生产成本的变化趋势，从而科学的控制成本和实现企业的目标。

拓展知识：现代企业成本核算方法有很多种，例如ABC成本核算法(Activity-Based Costing)、分析型成本核算法(Analytic Costing)等。ABC成本核算是使用成本的活动为基础，把企业的每一种活动都分析出发生的成本，有效地提高成本核算的精度和准确率。分析型成本核算法是使用成本的责任中心为基础，分析每一个责任中心所发生的不同类型的成本，从而更准确地统计企业的成本情况。