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存货项目在会计中是一个非常重要的部分，主要包括以下几个会计科目：

1. 原材料：这是生产过程中最基本的物料，包括直接材料和间接材料。直接材料是直接用于生产产品的材料，如钢材、木材等；间接材料则是在生产过程中消耗的材料，如油、脂、清洁剂等。

2. 在产品：这是已经开始生产但还未完成的产品。在产品的成本包括直接材料、直接劳动和制造费用。

3. 成品：这是已经完成生产并准备销售的产品。成品的成本包括直接材料、直接劳动和制造费用。

4. 商品：这是购买来准备销售的商品，如零售商的商品库存。

5. 低值易耗品：这是价值较低且使用寿命较短的物品，如办公用品等。

6. 包装物：这是用于包装产品的物品，如纸箱、塑料袋等。

7. 储备物资：这是企业为了应对突发事件或者备用而储备的物资。

以上就是存货项目的主要会计科目，不同的企业可能会有不同的分类方式，但基本上都会包括这些内容。

拓展知识：存货的会计处理主要有两种方法，即定期盘存制和永续盘存制。定期盘存制是在每个会计期间结束时对存货进行盘点，确定存货的数量和价值；永续盘存制则是在每次发生购买或销售时就更新存货的记录，这样可以随时了解存货的数量和价值。这两种方法各有优缺点，企业可以根据自己的实际情况选择适合的方法。