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伙食费收入记入的科目应该是“餐费收入”。餐费收入是指企业以餐费方式报销或垫付给员工伙食费，然后由员工发票结算而收入的金额。收入记入“餐费收入”科目的记账凭证，应分别记入“银行存款”和“餐费收入”，借方金额记账“银行存款”，贷方金额记账“餐费收入”。

拓展知识：伙食费的结算也可以采用现金支付的方式。此时，记账凭证应当分别记入“现金”和“餐费收入”，借方金额记账“现金”，贷方金额记账“餐费收入”，其中贷方金额便是伙食费收入的金额。