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存货核算知识是指企业将购买、生产或者收购的存货，正确地进行管理、计价、记账和报告等活动，以保证企业实现财务报表上关于存货的准确表达的知识。不同企业处理存货的方法、计价方法会有差异，因此存货核算知识要求会有所不同。

首先，要理解存货核算的基本原则，即对存货的账面价值应等于其原值，且推行先进先出、后进先出的原则。其次，要掌握存货核算的方法，包括存货的计价方法，如定价法、核算成本法和物价上涨累积成本法，以及存货的核算程序，如采购、验收、入库、出库等。

此外，存货核算知识还包括存货账务处理相关知识，如存货的记账方式和准确验证存货数量与成本的方法。此外，还要掌握存货盘点、内部控制、预算设置等内容。最后，要了解存货核算的会计核算原则和实施要求，以及存货核算的审计方法。

拓展知识：由于存货比重非常重要，因此存货核算工作非常重要，企业要严格执行有关规定并进行有效监督，以确保存货活动的真实、合理、准确、及时和完整性。