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营业成本是企业经营管理中十分重要的经济指标，是衡量企业经营成本水平和效果的重要依据。营业成本是指企业发生在营业活动中直接对营业收入产生影响，但未通过营业收入反映的直接成本。营业成本的计算公式为：营业成本=营业税金及附加+销售费用+管理费用。

营业税金及附加是企业进行营业活动时需缴纳的税收，包括一般税收和特殊税收等。销售费用包括企业为促进营业收入支出的费用，如市场推广费用、销售提成、运输费用等。管理费用包括企业支出的费用，如保持办公场所的必要维护费用、行政人员的薪酬、工资、业务费用等等。

拓展知识：营业成本不仅与营业收入有关，而且与公司的经营状况有关，营业成本的水平也是反应企业的经营业绩的重要指标。因此，企业应把握营业成本的实际水平，进行有效的控制和管理，以优化企业的经营效益。在经营过程中，企业应以降低成本、提高效率为主要目标，不断改进生产设计，及时更新机械设备，把握好企业的生产、经营水平与标准，以降低成本、提高效率。