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营业成本记账是企业记账的一项重要内容，它主要指的是对企业发生的营业成本的核算、记录以及结转的过程。

1、营业成本的定义和分类：营业成本是指用于企业正常经营活动的直接发生的费用和间接费用，包括生产成本、销售费用、管理费用和财务费用等，它们都一定程度上取决于企业的本质和性质。营业成本可以把它们分为两大类：一是生产成本，它们主要包括原材料、半成品、周转材料、外加工费用以及直接制造费用等；二是非生产成本，主要包括销售费用、管理费用和财务费用等。

2、营业成本记账的步骤：（1）把营业成本根据其直接发生与否，分别科目归入对应的科目。（2）对于直接发生的营业成本，根据发生原因，科目归入其相应的费用类科目，其中应当记录支付凭证号码，摘要，以及交易金额；（3）对于间接发生的营业成本，科目归入应付账款科目，并记录支付凭证号码，摘要，交易金额，以及按月进行结转。（4）审核营业成本记账，验证凭证与合同或其它单据是否一致，是否遵循相关法律法规，是否准确记录了费用发生情况。

3、营业成本记账拓展知识：营业成本记账中还要注意应付款项、营业外收入和费用、税金等的记账，以及营业收入、营业利润等的计算。除此之外，还要关注科目间的往来关系，以及科目间的平衡性，以便对账务准确无误地进行记账、报销以及核算。