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制造费用核算指的是企业会计核算中进行制造业生产活动的费用计量方法。它主要包括原材料费用、燃料费用、责任费用、水电费用、机械费用和人工费用等。

原料费用：指的是企业在生产过程中所使用的原材料的费用，能够影响企业的利润。

燃料费用：指的是企业在制造过程中所使用的燃料的费用，包括煤炭、石油等。燃料消耗量的增加，费用也会相应增加，反之，则会减少企业的利润。

责任费用：指的是企业在制造过程中，需要支付的管理费用、仓储费用、聘请工程师费用、监督费用等。这些费用通常随着生产量的增加而增加，所以会影响企业的利润。

水电费用：指的是企业在制造过程中所使用的水电费用，这种费用在企业的利润中占据一定比例。

机械费用：指的是企业在制造过程中，所购买的机械配件，以及其它消耗品所产生的费用，这些费用有可能影响企业的利润。

人工费用：指的是企业在制造过程中所花费的人工费用，包括工资、奖金、社会保险等。这些费用是企业必须承担的，要求企业进行合理的费用报销，以降低费用支出，以实现运营可持续发展。

总之，制造费用核算是企业生产活动中对各种费用的统计核算，用于估算企业的效益、把握企业生产成本，是企业正确的制定生产部署和改进生产过程的重要指标。

拓展知识：制造费用核算在服务业也有重要的作用。服务业提供不同种类的服务，其费用核算包括服务费用、行政费用、材料费用等，都是可以依据标准进行核算的，以保证企业可以合理控制费用，实现企业可持续发展。