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超市会计做账流程主要包括以下5个步骤：

1、完成采购入库单：经销商把商品交到超市后，超市会计首先完成采购入库单，即确认品种，货号，数量，价格等信息，并登记入库，货物信息依据这个单据进行记账。

2、开出发票：会计收到发票，首先检查是否有误，确认无误后，按相应的税率开出发票，将发票和采购入库单归入相应的财务档案，以便以后查勘。

3、完成销售单据：会计收到销售单据，先验货，检查数量，金额等，然后完成销售单据，记账，将销售单据归入财务档案，以便以后查档。

4、完成盘点：定期对库存商品进行盘点，以确定商品存货的数量，依据盘点结果进行调整，并记录到仓储账册中。

5、记账：会计将收到的采购入库单，发票，销售单据，仓储账册等财务凭证及时记录到财务账本中，对账务信息按月期间综合计算，进行期末核算，结算。

以上流程的操作，对于超市会计来说，需要具备一定的财务知识基础，以便于准确、完整地完成财务工作。同时，超市会计操作中需要使用到现代化的财务软件，以便于辅助账务操作，提高工作效率，而且还有助于减少会计凭证中出现的错误。