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委托加工取得存货成本的计量主要是按照成本构成法来确定的，即将成本拆分为成本的构成要素，如材料、劳务、低值易耗品、机器设备、技术服务、水电煤气费用、外料加工费、人工费等等，将所有费用进行累计，计算出总成本。

首先，需要收集有关委托加工订单的相关信息，包括订单编号、客户以及商品信息，以及材料、劳务、低值易耗品等构成的成本信息，把这些信息记录下来，并用此来计算出总的成本。

然后，要核算加工成本。在核算加工成本的时候，需要对材料、劳务、低值易耗品等构成的成本进行深入的分析核算，并根据订单号和商品信息，统计出委托加工所发生的成本支出。

最后，要计算出存货成本。存货成本等于原材料成本加上加工成本加上其他相关费用，只有计算出所有构成的成本之后，才能得出最终的存货成本。

拓展知识：

除了按照成本构成法来计算存货成本外，还可以按照价格构成法来计算存货成本。按照价格构成法计算存货成本需要利用原料价格、加工价格和期货价格等信息来确定存货成本，这是一种比较简单和灵活的方法，可以更好地反映存货成本的变化。