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存货的盘点方法主要有全盘法、抽样法和专项核算法三种。

全盘法：指企业在一定的时期内，将全部或大部分存货物料按照实物、数量和金额进行全面考核，发现存货差错，并核实核查余额的一种方法。其核查工作要求较为严格，耗时较长，但可以保证较高的准确度。

抽样法：指企业在一定的时期内，对存货物料的实物、数量和金额进行抽样检查，并由抽样情况推知余额的一种方法。往往可以把存货过程中发生的差错较大的品种作为抽查依据，以节省时间，但推算余额时抽样结果准确率受误差影响较大。

专项核算法：指企业在一定时期内，对一定范围内的存货物料按实物、数量和金额进行详细核算，发现存货差错，并核实核查余额的一种方法。专项核算法是全盘法和抽样法的结合，通常结合存货销售的关系、财务统计数据等特殊环境把握准确的存货数量，具有准确性和简便性的特征。

拓展知识：存货的盘点是企业财务管理的重要组成部分，是企业实施资产负债核算、生产成本核算、消耗成本核算、经营成本核算和研究销售状况等基础。有效盘点可以防止企业资金损失，降低成本，提高企业的经营效益。