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毛利率是指销售收入中利润总额与销售额之比。毛利率是企业利润水平评价最为重要的指标之一，它从企业收益中反映企业经营状况的好坏。一般来说，毛利率越高，企业经营状况越好，利润水平较高，说明企业经营能力较强，既有能力把产品出售，也有能力维持较高的利润水平。反之，毛利率越低，企业经营状况越差，可能是商品价格过低，抑或是成本控制不力，或者是经营管理方面出现了问题。

毛利率的计算公式：毛利率=毛利／销售收入，其中，毛利=销售收入-销售成本。毛利率的计算方法比较简单，但也要注意，它受外在因素影响，如市场经济行情、季节性等，所以在比较时，必须将同一时期的状况作比较。

拓展知识：

毛利率的计算可以反映企业经营效率，是企业投资决策中重要的参考指标，它的高低与投资回报的高低有着密切的关系。企业经营改进和结构调整是提高毛利率的有效途径，可以从产品结构调整、成本减少、投资管理、价格管理与服务管理等方面入手，从而提高企业经营效率，提高毛利率水平。