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不一定。酒店销售收入和经营范围之间的关系有很多种情况，取决于经营者的具体策略和实际情况。

一般而言，收入和经营范围应该基本相同，因为大多数酒店是以经营范围来发展销售业务，发展收入，而收入又能够反映经营的范围。但也有特殊情况，比如一家酒店只经营餐饮服务，但却通过其他客房服务收取更多收入。

同时，酒店的经营策略和收入也有可能受其他因素的影响，比如市场环境、客房的私密性、服务质量以及营销技巧等。一家酒店若能结合不同市场策略，开发新的市场机会，可能会获得比原有经营范围更高的收入。

例如，一家酒店可以开发度假套餐，在餐饮服务的基础上添加客房服务、私人订制、购物补贴或水疗服务等，给客户提供多元化的服务。这样可以带来稳定、持久的销售增长，并大大提高收入。又如，一家酒店特别重视社交媒体宣传，利用社交媒体发掘新的消费群体，用主题活动、优惠政策、赠品等吸引客户消费，提高收入。

总之，酒店销售收入和经营范围之间的关系并不一定是一一对应的，它们之间肯定存在一定的关联性，但可以通过调整经营策略，开发新的市场机会，使酒店收入超出经营范围。