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委托加工物资指的是指企业或者个人将物资委托给他人加工，最终可以将加工制成各自想要的产品。近年来，委托加工越来越多的成为了企业成功发展的重要手段，几乎所有企业几乎都会实施委托加工的经营模式。

优势：首先，委托加工能够有效的降低制造企业的成本，因为企业不必建立属于自己的生产设施，也不必自己拥有一系列的新技术，从而大大节省了企业的成本。其次，委托加工还能够拓展企业的技术资源，企业可以获得外部加工商的技术，推动自己的创新。

劣势：但是，委托加工也有一些不可忽视的风险。首先，外部加工企业的质量并不能完全保证，企业容易由于外部加工企业生产的产品质量不达标而遭受损失，因此企业在委托加工前一定要对外部加工企业进行全面的检查。其次，委托加工还将企业的生产活动外包给外部加工企业，从而使得企业的知识产权可能受到损害。

拓展知识：委托加工也有一些可以提升企业加工能力的技术，例如精密机床制造技术、CNC数控技术、激光加工技术、3D打印技术等，都可以极大的提升企业加工的能力。通过投入技术开发，企业可以自行掌握更先进的技术，实现自身的提高。