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酒店业餐饮赠券可以计收入，但是必须要满足一定的条件才可以。首先，赠券必须是正规发放，以便会计部门可以确定财务状况，以确保用適當的計費和有效的納稅；其次，酒店必须有正确的收支記錄，以便核算收入是否有效，因此，必須正確記錄餐饮赠券收入，包括购买日期、购买人、金额、票据号等；最后，酒店餐饮赠券收入必須認可，才能被計入收入中，因此餐饮業需要在收款的同時，對购券及其他收款程序都要求严格。

拓展知识：

除了酒店业餐饮業以外，其他行業也可以使用赠券作為計費的管道。如電信行業，向消费者發放赠券代替傳統的現金支付，以提高收入和客戶滿意度；零售行業可以發放購物卡或折扣券，以激勵消費者，吸引更多消費者；民航行業可以通過發行價值卡或購票券等計劃，以吸引更多乘客，滿足消費者的購物需求，提高收入。