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存货的计量方法是用来清点、管理和统计企业在库存中的物品的一种方法。它可以帮助企业更准确地掌握库存状况，保证企业运营不受影响。

一般来说，存货的计量方法有三种：全盘计量法、定期计量法和受控计量法。

全盘计量法是指在同一时期内，将企业的所有库存物品罗列出来，并进行计量，使企业对自身库存的状况有全面的了解。这种方法虽然可以掌握库存的状况，但会耗费很多时间成本，因此不太适用于企业的日常库存管理。

定期计量法是指在一定的时间间隔，企业按照一定的要求组织计量，统计库存中物品的状况，记录等。这种方法比全盘计量法要实用，而且更快捷，一般可以有效地帮助企业掌握库存物品的状况，提高企业的库存管理效率。

受控计量法是指当企业库存中某些物品出入库时，将计量结果与记录做比较，及时发现库存中有异常变化，便于及时发现损失，以减少企业损失。

拓展知识：

除了上述常用的存货计量方法外，还有一种叫做“应用程序计量法”，它是将企业存货管理用软件来实现。软件可以将存货数据、库存物品等信息统一管理，帮助企业更加快捷、高效地管理存货。通过系统的记录和审核，企业可以精确统计出库存的状况，从而更好地控制库存水平和节约支出。