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农业生产成本是指生产者为生产农作物所支出的物质和非物质费用。它是农业生产的一项必要条件，是改善农业生产效益、实现农业可持续发展的重要理论指导思想。

从物质角度讲，农业生产成本主要指的是农业生产的直接费用，包括起租费、种子、农药、化肥、机械、农田水利工程、灌溉设施、劳动费等，也就是说，农业生产成本是农业生产活动所需要投入的各种物资成本。

从非物质角度讲，农业生产成本指投入农业生产活动的时间、精力和智力成本，以及获取农作物种质资源、技术等因素所花费的各种成本。

拓展知识：农业生产、经营与管理的效益要求农业生产者把握有效的农业生产成本控制技术，以达到更高的生产力，从而改善农业经济效益。这就要求农业生产者必须加强农业成本的控制，节约农业生产的物质和非物质费用，有效提高农业生产效率和经济效益，从而实现农业的可持续发展。