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毛利率是指企业在销售产品后，所剩下的净利润与产品的销售价格（按照成本价计算）之比。公式表示如下：

毛利率 = 净利润 / 成本

计算毛利率的具体步骤是：

1.首先，查询每种产品的销售价格和成本价格，并计算出毛利润。

2.计算出净利润。将毛利润减去所有的费用，运费，税费等，即可得出净利润。

3.计算毛利率。最后，将净利润除以成本，即可得出毛利率。一般来说，毛利率越高，意味着企业获得的收益越多，在市场环境变化时，可以更好的把控其成本。

毛利率的计算可以反映企业的经营效率和商业模式的成功与否，是衡量企业竞争力的重要技术指标。

拓展知识：

毛利率较低可能是由多种因素造成，比如产品类型，市场环境，竞争状况，人力成本等，可以根据不同原因判断毛利率的高低，并采取有效的改善措施。另外，企业还可以根据毛利的变化情况调整其价格策略，以应对不同市场环境变化。