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制造业包括许多不同的行业，这类行业从制造原料到最终产品的各个阶段发挥着重要作用。其中包括汽车制造业、电子信息产品制造业、机械制造业、金属制品制造业、食品饮料制造业、建筑材料制造业等。

汽车制造业包括汽车引擎制造、汽车车身制造、汽车零部件制造等，以及与汽车有关的配件、附件、技术服务等行业。它的主要产品包括汽车、汽车配件及其他交通运输设备。这个行业涵盖了汽车生产和制造、汽车零部件生产、汽车配件制造、汽车维修和服务、出租汽车和清洗、汽车零部件零售以及其他有关汽车的活动。

电子信息产品制造业包括电子元件和产品的制造、电子电器的制造、电脑硬件的制造、仪器仪表的制造、通讯设备的制造等，它的主要产品包括电子元件、家用电器、计算机硬件、仪器仪表、通讯设备及相关服务、其他电子元件和产品等。

机械制造业是指将各种机械零部件组合成机械产品的生产活动，主要产品包括机械设备、机械部件及相关服务、电机、机械成套仪器仪表及其他机械产品等。机械工程通常由机械制造业和机械设备安装业两部分组成，其中机械制造业的应用范围更加广泛，涉及到机械设备的制造、机械组件的制造和设计、安装、维修等活动。

金属制品制造业以金属为主要原料，以其各种处理工艺生产出的制成品。它的主要产品有五金制品、工程机械制品、汽车零部件、通用仪器仪表、金属容器制品、金属制品加工及表面处理服务等。

食品饮料制造业是指植物或动物性原料加工成为食品、饮料和饮料制造行业等。它的主要产品有面包和糕点、肉类、鱼类、奶制品、食用油、罐头食品、饮料及饮料复合物、汤料及汤料制品、方便食品及早餐食品、果冻、果酱等。

建筑材料制造业是指以矿产资源、再加工材料以及原料合成的原料为主要原料，以物理、化学和其他工艺制造各种建筑用材料。它主要产品有砖瓦、水泥、石膏、石材、金属材料和建筑型材等。

以上就是制造业包括哪些行业的详细介绍。制造业的发展是国民经济发展的重要基础。它不仅提供了大量的就业机会，而且为社会的发展提供了可持续性的资源。随着经济发展的加速，制造业也将面临更大的发展需求，为经济的可持续发展及社会的进步做出更大的贡献。

拓展知识：

制造业发展的背景：随着社会的发展，人们对生活质量的要求不断提升，消费水平也越来越高