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委托加工，俗称“委加”，是指企业将其自身生产需求、科研所需产品或专业装备等，委托给符合条件的加工企业，由其负责材料采购、工艺流程配备及质量控制等事宜，以达到指定的质量要求以及按时交付的要求。

委托加工的优势是，企业可以根据自身条件采用最合理的生产方式，做到“以最小的投入获得最大的收益”，充分发挥生产规模的经济效益；其次，企业可以确保生产质量，根据物料的种类及质量要求，精细化管理；最后，可以灵活地调整自身结构，实现组织调整，提高企业管理水平。

委托加工是在市场经济中得到广泛应用的一种市场营销模式，它的实施可以有效的提高生产企业的营运效率，凭借技术优势和系统优势极大的提升企业在市场上的竞争力，使企业在商品经济中获得最大的收益。在发展过程中，企业要建立良好的委托加工合作关系，做到互利互惠，充分发挥企业的经济效益，实现“以少耗得多”。

拓展知识： 委托加工是指企业将自身产品的部分或全部工序，外包给符合条件的加工企业，由加工企业来完成材料采购、工艺研发、生产制造、质量控制等工作，以达到指定的质量要求，并按时交付。近年来，随着市场经济的发展，委托加工成为企业开拓市场、扩大经营规模的重要模式，在各行各业中得到广泛应用。