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利润率(或盈利率)是指，企业每多挣取一元经营收入时，所获得的折现净利润占收入的比率。通俗地讲，利润率是企业收入中最终能体现出来的利润数量，以%为单位。

利润率一般包括净利润率和毛利润率，它们都是衡量企业经营效益的非常重要的指标。净利润率是指企业在把所有相关成本（包括营业成本、税金及财务费用）扣除后，所剩下的利润占其销售收入的百分比；毛利润率则着眼于销售收入中，扣除掉原材料、制造费用后，所剩下的毛利润占其销售收入的百分比。

计算利润率的公式是：利润率＝（净利润/销售收入）×100%；或：利润率＝（毛利润/销售收入）×100%。

通过分析利润率，可以判断公司效益是否正常，是否存在利润持续下降的趋势，以及企业该如何来改善、提高利润，以及成本的控制等问题。一般来说，企业的利润率越高，则代表其经营能力越强；利润率越低，则代表其经营能力越弱，甚至无法维持正常的经营活动。

所以，利润率是基本衡量企业经营效益的重要指标之一，对企业的经营者来说，要想在经营中显露出良好的效果，就必须努力去提高利润率，以达到更好的经营效果。

拓展知识：除了衡量企业经营效益，利润率在投资界也有重要作用，尤其是在评估投资者回报的时候。例如：投资者可以根据收益率对投资的价值进行比较，选择最合适的投资项目，而且还可以看出投资者现在是否处于赔钱的状态。