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酒店经营成本核算的主要内容包括：

一、人力成本：指酒店需要购买或雇佣的服务或技能。包括管理人员、行政人员、保安、清洁工等；

二、设备成本：指酒店需要购买和租赁的机器设备及器具，例如：电视、冰箱、洗衣机、风扇、桌椅、床及床单等；

三、能源成本：包括电费、水费、煤气费、汽油费、燃料费等；

四、宣传成本：涵盖了酒店在宣传上需要花费的金钱，如酒店宣传材料的费用、网站的维护费用、广告费等；

五、行政成本：包括热水供应、消防设备及酒店设备的维护、人才培训及修缮费；

六、服务成本：指的是酒店提供的服务的费用，如客房服务、电话服务、接待服务等。

酒店在经营成本核算中，还应该考虑固定成本、流动成本以及直接成本和间接成本，它们不仅可以帮助酒店把控各项开支，还能帮助酒店对成本进行控制和有效预算。另外，门店也需要与外部合作伙伴建立长期合作关系，以节省资源。

拓展知识：经营成本的核算要求酒店经营者充分理解收入和成本之间的关系，通过经营成本核算来指导酒店的经营活动。此外，酒店经营者还需要掌握酒店成本控制技巧，尤其是在实现酒店盈利方面，只有准确控制住各项成本，才能确保酒店经营的持续性和收益性。